Recrutement en cours
Chef de Cuisine / Responsable de Cuisine
Dirigez l'ouverture de la cuisine, élaborez le menu et constituez une équipe capable de l'exécuter de manière constante.- Postes disponibles
- 1
- Date de clôture
- Ouvert jusqu'à ce que le poste soit pourvu
- Lieu
- Vientiane, Laos
Responsabilités
- Élaborez un menu de fusion original et pratique, ainsi que des recettes standardisées.
- Encadrez, formez et supervisez les cuisiniers.
- Calculez les coûts des plats, contrôlez les portions, l'inventaire, les commandes et les pertes.
- Maintenez la sécurité alimentaire, l'organisation et une exécution constante.
Exigences
- Expérience professionnelle avérée en cuisine et en management.
- Expérience dans plusieurs cuisines asiatiques et occidentales.
- Anglais conversationnel ; les entretiens se dérouleront en anglais.
- Forte capacité d'organisation, de formation et de contrôle des coûts alimentaires.
Souhaité, mais non requis
Expérience dans l'ouverture d'une cuisine ou dans l'élaboration d'un menu complet.
La maîtrise d'une langue supplémentaire est un atout, notamment le coréen ou le chinois.
Ce que nous offrons
Salaire compétitif, complété par une incitation liée aux bénéfices et fondée sur les performances.
Comment postuler
Veuillez remplir le formulaire de candidature en indiquant votre expérience professionnelle et les informations supplémentaires demandées dans cette offre. Un CV n'est pas requis.
Dans le champ "expérience professionnelle", indiquez les cuisines et les responsabilités en cuisine que vous maîtrisez le mieux, ainsi que toute expérience en développement de menus, en formation, en calcul de coûts, en gestion des stocks ou en management. Dans le champ "informations supplémentaires", rédigez deux courts paragraphes : expliquez pourquoi vous souhaitez travailler chez Mixed Company et pourquoi vous seriez un bon candidat, puis décrivez votre philosophie culinaire.